Visita de POPULAR TV con el fin de degustar nuestro Menu Degustacion de Verduras de Invierno

MADE IN NAVARRA (Viernes, 21.30 h)

Fuerte apuesta de Popular Tv Navarra por ensalzar las bondades de los productos acogidos a algún tipo de Denominación de Origen Navarra.

Queso Roncal, queso Idiazábal, vino de navarra, cava, pacharán navarro, espárragos, alcachofas, cordero y ternera de navarra, aceite de navarra, productos ecológicos, productos artesanos o elaboradores mediante producción integrada encuentran su hueco en este espacio.
De norte a sur, y de este a oeste, muchos son los productos embajadores de la Comunidad Foral. Productos que traspasan fronteras y que elevan a Navarra a la clasificación de especialista en alimentos beneficiosos para el organismo y, por supuesto, para el paladar.

Made In Navarra es un programa para conocer y reconocer que, como en casa, no se come en ningún lugar.

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Cada vez que veo una bandeja de tomates idénticos, perfectos y rojos como si los hubiera pintado Disney, me hierve la sangre como si fuera un marmitako. Creo que, gastronómicamente hablando, no hay alimento más espantoso que esos entes salidos de algún invernadero de Holanda o de Almería. No huelen a nada, no saben a nada y su interior es lo más parecido a un corcho húmedo que ha inventado el hombre. Y digo el hombre porque son producto de las manipulaciones genéticas y de la forma de cultivarlos: la naturaleza es incapaz de parir algo tan desabrido.


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Después de esperar mucho ya han pasado las fiestas de Santa Ana, pero no nos da pena no! Hemos disfrutado un montón y en Tudela necesitamos unos días para recuperar . Las fiestas de Santa Ana se despiden hasta el año que viene y esperaremos a las siguientes con una sonrisa en la boca y es que recordar estas fiestas que acaban de terminar nos alegra y nos emociona.  En este último resumen festivo tenemos dos temas para compartir con la comunidad de Tudela.

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Reconocer, a nivel popular, la labor que realizan los hortelanos y potenciar el popular tomate conocido como "El Feo de Tudela", de la variedad Marmande. Éste es el fin del concurso que promueven Luis Salcedo, del restaurante Remigio, y el periodista y ahora edil Joaquim Torrents, y al que ayer se presentaron 69 ejemplares -41 en la categoría del tomate más sabroso, y otros 28 para la del más feo-, de un total de 54 concursantes. Los inscritos procedían principalmente de Tudela, además de Valtierra, Caparroso, Ribaforada, Buñuel, Fitero, Ablitas y Cascante. Algunos de ellos se presentaron en las dos modalidades .

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José Antonio, tengo una idea, ¿quieres ayudarme?” Por supuesto Luis. Más o menos así nació la preparación de este Póker de Verduras de Primavera en en Hostal Remigio de Tudela. Luis y yo compartimos grupo de cata en el Círculo Bacante y he podido comprobar varias veces que es un Chef de gran nivel, con mucha pasión enoculinaria y, además, es un gran emprendedor.

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El Ayuntamiento de Tudela, encabezado por su alcalde D. Luis Casado Oliver, la Orden del Volatín y el Gobierno de Navarra ICAN presentaron en Barcelona las XVI Jornadas de Exaltación de la Verdura de Tudela, y deleitaron a los paladares más exigentes de la ciudad condal con un menú elaborado por chefs tudelanos y diseñado íntegramente a base de verduras.

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Como anfitriones de honor estuvieron el presidente del Gobierno foral, Miguel Sanz; la alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina; el alcalde de Tudela, Luis Casado; y la cúpula de la Orden del Volatín. Como oficiantes, Javier Riega, del Bar José Luis de Tudela, que preparó el aperitivo; y Ricardo Gil (restaurante 33) y Luis Salcedo (restaurante Remigio), también de Tudela, más una docena de cocineros de sus respectivos equipos, aplaudidísimos todos ellos al final de cada intervención.

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Los niños pelean por un guisante y los jóvenes ligan con pinchos de alcachofa en la mano. Tudela, en Navarra, cierra mañana sus fiestas dedicadas a la verdura.

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Los hortelanos riberos tienen la ocasión de ganar 500 euros si cultivan el tomate de la variedad Marmande, conocido por "El feo de Tudela", y lo presentan al concurso del día 28 en la capital ribera. Se quiere destacar la figura del hortelano y no se admitirán tomates comprados en tiendas.


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